山竹的挑選方法?挑山竹的三個(gè)方法
圓滾滾的身軀,四公分左右的身高,身上常常沾滿紅中帶紫、紫極發(fā)黑的顏色。外面是帶顏色的果殼,里面是白中帶粉的果肉,你猜到是什么了嗎?
沒錯(cuò),它就是山竹!也叫山竺,山竹子等,每個(gè)地方的叫法不一樣,來和我看看局部圖:
這家伙每個(gè)都必須帶著小綠裙,不然都不好意思來見人了!
山竹屬于一種熱帶水果,亞洲和非洲都有出產(chǎn)。
山竹是一個(gè)家族,有三個(gè)分支,分別是:油竹、花竹、沙竹。而且它們都是長(zhǎng)在樹上的,這種不叫山竹樹,而叫莽吉柿樹。莽吉柿樹?莽撞?吉林?柿子?它們有什么關(guān)系嗎?當(dāng)然……沒有關(guān)系,那只是音譯過來的叫法。
山竹容易變質(zhì),應(yīng)該在低溫條件下保存。
山竹富含膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,其糖類元量在水果中也屬于中等偏上。
飲食上對(duì)糖類,熱量需要注意的人群應(yīng)該慎重去吃它,肥胖者及腎病、心臟病患者以及體質(zhì)偏寒者少吃。
以下是如何挑選山竹的三種 *** :
1.果蒂顏色
挑選莽吉柿?xí)r,一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個(gè)山竹放置時(shí)間長(zhǎng)了,不新鮮。
2.捏一捏果殼
用大拇指輕輕按一下,果殼有彈性,如果按下去的地方能馬上恢復(fù),就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去,那就果斷地把這個(gè)山竹放回原處吧。
3.數(shù)底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片,這個(gè)蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的,蒂瓣越多,就說明果肉片數(shù)越多;果肉的片數(shù)越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹對(duì)土壤的適應(yīng)性廣,相對(duì)粘土,山竹更喜歡有機(jī)物豐富、pH值在5-6.5的砂壤。它喜歡降水充沛、溫度高和蔭蔽度高的環(huán)境。同時(shí),由于樹種的壽命長(zhǎng),生長(zhǎng)緩慢,所以從栽培到結(jié)果需要七、八年的時(shí)間,果實(shí)成熟期為10-12月,以11-12月產(chǎn)量較高。
它的種植方式主要有扦插、嫁接、壓條、分株幾種 *** 。
山竹可 *** 成果脯、果汁、莎拉、罐頭等。不可思議的是,它的果殼竟然還可以成為工業(yè)染料。(有沒有震驚?)
山竹的價(jià)格普遍在每市斤20元左右,造成它價(jià)格貴的原因是山竹的種植成本高,數(shù)量稀少,采摘難度大,運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用高等原因造成。在我國(guó)一些種植山竹區(qū)域,由于其對(duì)我國(guó)的生長(zhǎng)環(huán)境的不適應(yīng),導(dǎo)致其種植周期長(zhǎng),存活率低,且不易保存。(所以可以把果殼留下當(dāng)作紀(jì)念)
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